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大根とスモークサーモンのマリネ★

■■材料■■--2人分

      
・大根:10cmくらい
     ・スモークサーモン スライス:3〜4枚
     ・セロリの葉:少々
     ・EXバージンオリーブオイル:大さじ1〜2
     ・レモン汁:大さじ1
     ・あればケッパー:少々
     ・おろしニンニク:1/2かけ分

 
■■作り方■■

  @ 大根は洗って、皮付きのままスライサーで薄く切ってボールに入れ、
        軽く塩を振ってそのまま15分くらい置いておく。    
       セロリの葉または、好みの香草は、粗く刻んでおく。

  A 大根の水分が出てきたら、そこへオリーブオイル、レモン汁、
       ブラックペッパー、おろしニンニク少々、セロリの葉、あればケッパーを
       加えて和え、一口大に切ったスモークサーモンを混ぜたら出来上がり。

  B 生ハムを入れるとさらに美味しく頂けます。

 
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